3月18日，在河北省东光县连镇李文焕烧鸡店的制作车间里，一只只新鲜出炉的烧鸡赶着送往门店销售。一大早，东光县供电公司员工冯连杰和高立成就来到烧鸡制作车间，帮助车间负责人李永检测油炸流水线设备用电情况。 

“李老板，生产繁忙也要注意用电安全啊，设备开关的箱盖不能开着，油溅到上边很危险！”冯连杰对李永说。 

“顾客越来越喜欢老味烧鸡，最近我们新开了几个加盟店。稳定的供电是对我们最有力的支撑。”看着流水线上的一排排烧鸡，李永说。 

1956年，李永的祖父李文焕建立了连镇唯一一家烧鸡铺。几十年来，李氏家族烹饪烧鸡的手法也迭代更新。选材、清洗、造型、浸料、油炸、焖煮、晾晒……端上桌来的烧鸡黄里透红、五香透骨。 

随着销量越来越大，传统的手工作坊已经无法满足市场需求。2022年，李永将传统的手工烹制转型为流水线电气化生产。“电气化生产极大提升了烧鸡的产量，也让制作过程更加标准化，烧鸡的香味也更好了。”李永说，“你们又能随时给我们用电做好坚实后盾，今年我们的连锁店一定会发展壮大。” 

春节过后，制作车间生产仍然忙碌，东光县供电公司对这里的供电线路进行测温，对电气化设备开展安全隐患排查，确保制作车间高效运转。（叶倩 邢志杰）（《国家电网报》2024年03月21日5版）